Пароконвектомат XV593 производства UNOX S.p.A. (Италия) серии ChefLux™ GN 1/ 1 гарантируют максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки. Высота между направляющими составляет 67 мм.
Камера выполнена из нержавеющей стали с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены. Благодаря внутреннему освещению шкафа галогенными лампами, обеспечивается хороший визуальный контроль приготовления блюд в камере. Дверной замок выполнен из высокопрочного углеродного волокна. Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки. Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной для удобной загрузки. Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи. Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°.
Функции готовки:
Готовка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
Готовка в режиме конвекция+пар при температуре 48°C-260°C
Максимальная температура предварительного разогрева 260° C
Распределение воздушных потоков в камере готовки:
Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора
Управление климатом в камере готовки:
Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Вспомогательные функции:
Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
Отображение времени, оставшегося до конца готовки
Непрерывная работа печи «INF»
Благодаря применению инновационных материалов конструкция обладает небольшим весом, при этом очень надежна.
