Впечатление о кафе, баре или ресторане складывается из многих факторов. Одним из важнейших является подача блюд. Обрамлением для кулинарных шедевров служит, конечно, посуда.
Изысканный, правильно подобранный сервиз и столовые приборы способны разжечь аппетит и улучшить вид и даже вкус еды.
Выбор посуды, разумеется, будет зависеть от общей концепции заведения, и, безусловно, для изысканного ресторана, уличного кафе или недорогого бара различия подходов будут значительны. Но основные требования к посуде любого класса это:
- прочность, длительный срок службы;
- отсутствие в составе краски или глазури вредных веществ, которые могут попасть в пищу;
- устойчивость к воздействию моющих средств;
- соответствие санитарно-гигиеническим требованиям;
- единый дизайн для всех предметов.
При выборе посуды для кафе или ресторана нужно учесть много тонкостей. Работа с надежными производителями и поставщиками посуды и кухонного инвентаря позволит избежать ошибок и лишних трат.
